अमेरिकी और ब्रिटिश बेक्ड बीन्स में क्या अंतर हैं?


जवाब 1:

नमस्ते, ब्रिटिश बेक्ड बीन्स, एक तैयार उत्पाद है, (हम शायद ही कभी बनाते हैं) हम खरीदते हैं, सामान्य रूप से टिन में, अब कभी-कभी पाउच के प्लास्टिक के बर्तन में उपलब्ध हैं। वे लगभग हमेशा पके हुए हरिकोट बीन्स से बने होते हैं, टमाटर आधारित सॉस में, जड़ी-बूटियों, मसालों, नमक और चीनी के स्वाद के साथ। वे एक "अच्छे" भोजन के रूप में माने जाते हैं..वे फाइबर से भरे होते हैं, बहुत सारे रसायनों से नहीं, और तैयार करने में इतने आसान होते हैं। एक स्टोव टॉप, या स्टिक पर कंटेनर को पैन, सीसीओक, (अच्छी तरह से वास्तव में गर्म) में खोलें। एक प्लास्टिक जग (बीन जुग), और माइक्रोवेव में। उन्हें भोजन के साथ परोसा जाता है, जैसे कि आप मटर के एक हिस्से की सेवा करेंगे, या गर्म मक्खन वाले टोस्ट पर सही स्नैक के रूप में परोसा जाएगा।

वे अलग-अलग चीजों से सुगंधित हो सकते हैं यदि आप बहाना चाहते हैं तो आप पॉश हैं, योग्य हैं।

कसा हुआ पनीर, जोड़ा, या शीर्ष पर छिड़का हुआ, करी पाउडर मिलाया, या यहां तक ​​कि ब्रिटिश (अमेरिकी से अलग) मिश्रित बीफ़ .. ये कुछ सुझाव हैं।

हमारा सबसे अच्छा ब्रांड आम तौर पर हेंज, बेक्ड बीन्स, एक बहुत पुराना विज्ञापन है ...

एक लाख गृहिणियों हर रोज,

सेम का एक टिन लें, और कहें,

बीन्स का अर्थ है हेंज ...

अमेरिकी बेक्ड बीन्स के बारे में, केवल वही जो मुझे कभी दिया गया है, या मैंने खुद बनाया है, कुछ लोग बोस्टन बेक्ड बीन्स कहते हैं।

यह मेरा अनुभव रहा है, पिंटो, कैननेलिनी, रेड किडनी बीन्स, आदि और उनके लिए एक टमाटर आधारित सॉस बनाने के लिए, विभिन्न बीन्स लेना (आसानी से तैयार खाना पकाने के लिए, समय बचाने के लिए)। जिन लोगों को मैंने बनाया है उन सभी में बेकन या हैम और सफेद प्याज हैं। मुझे उन्हें बिना मांस और लाल मिर्च, (शिमला मिर्च) के भी दिया गया है। मेरे लिए मुख्य अंतर है कि आप अमेरिकन बीन्स के लिए सॉस बनाते हैं, आप सामान्य रूप से पहले मांस के साथ शुरू करते हैं, और सॉस एक बारबेक्यू स्वाद के बहुत अधिक है, आम तौर पर एक सिरका और सिरप जोड़ा जाता है।

बेक्ड बीन्स, एक प्यारे स्नैक को गिरफ्तार करके, बहुत सारे छात्रों को फूड पॉइज़निंग (यदि वे खाना नहीं बना सकते, तो) और भूखे रहने से बचाया, (क्योंकि वे कठिन थे), योग्य।

उम्मीद है की यह मदद करेगा।


जवाब 2:

पके हुए सेम, जैसा कि हम उन्हें यूके में हैं, एक अमेरिकी आविष्कार और राष्ट्रीय पकवान हैं। यही कारण है कि वे आम तौर पर सफेद हैट्रिक बीन्स का उपयोग करते हैं जो संयुक्त राज्य अमेरिका के मूल निवासी हैं।

वे शायद अमेरिका से ब्रिटेन के लिए सबसे अच्छा आयात कर रहे हैं। निश्चित रूप से सबसे लोकप्रिय और कम से कम विवादास्पद है।

लेकिन अन्य बेक्ड बीन्स उपलब्ध हैं।

जब फ्रांस और स्पेन में हम कुछ बेक्ड बीन्स खरीदते हैं, जिनमें जड़ी-बूटियों की एक अलग श्रृंखला होती है और उन्हें अल डेंटे के लिए बेक किया जाता है। वे चीनी का भी कम उपयोग करते हैं। मैंने इस किस्म की नकल की है और वे बहुत आसान हैं। लगभग किसी भी हल्के रंग की बीन करेंगे।

ब्रिटेन में वर्षों पहले और अधिक ब्रांड उपलब्ध थे और वे अधिक विविध थे। आज भी खुद के ब्रांड हेंज के समान हैं और यहां तक ​​कि 'लाइटर' संस्करण भी सभी समान हैं। यह दुखद है क्योंकि पके हुए सेम कई व्यंजनों के लिए एक संभावित दिलचस्प जोड़ है और विविधता रेंज का विस्तार करेगी।

मेरी पसंदीदा बेक्ड बीन यह फ्रांस से एक है;


जवाब 3:

यह बिल्कुल नहीं हो सकता है कि आप ब्रिटेन में टिन बीन्स में क्या प्राप्त करते हैं, लेकिन यह करीब है - कुछ लोग मानते हैं कि इन में बहुत अधिक चीनी है, इसलिए चीनी को छोड़ दें:

750 ग्राम सफेद बीन्स (हैट्रिक या नेवी, मैंने छोटी सफेद बीन्स का इस्तेमाल किया)

1/2 चम्मच बेकिंग सोडा (सोडा का बिकारब)

2 बड़े चम्मच बिना तेल का

1 बड़ा प्याज, diced1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजवायन के फूल या ऋषि (या दोनों) 2 लौंग लहसुन, कुचल

5 कप कुचल टमाटर [मैं किसी भी जड़ी बूटी 2 लौंग 4 बड़े चम्मच Worcester सॉस 1 चम्मच Tabasco सॉस 1/2 कप चीनी के बिना, या स्वाद के लिए नमक का उपयोग करें

अमेरिकी बीन्स के लिए कई व्यंजनों लगते हैं, लेकिन वे सभी प्रतीत होते हैं

सूअर की वसा

चीनी

जालसाज़ी (गुड़)

चीनी

फलियां

मक्के का तेल

अनाज का शीरा

चीनी

ऐसा नहीं है कि वे अलग तरह से पकाया जाता है - वे वास्तव में एक पूरी तरह से अलग पकवान हैं, जिसका नाम एक समान है!


जवाब 4:

हेंज बीन्स (और हेंज टोमेटो केचप भी, एक तरफ के रूप में) लंबे समय से यूके में केवल कुछ सामग्री के रूप में विपणन किया गया है - कोई कृत्रिम स्वाद, रंग और इतने पर। उदाहरण के लिए, ब्रिटेन में हेंज बीन्स में बस यही होता है: बीन्स (51%), टमाटर (34%), पानी, चीनी, स्प्रिट सिरका, संशोधित कॉर्नफ्लोर, नमक, मसाला अर्क, हर्ब एक्सट्रैक्ट। वे शाकाहारी हैं (यूएस बीन्स में पोर्क वसा होता है, मुझे विश्वास है)। इनमें 7 ग्राम चीनी प्रति कैन होती है - जाहिर है, हेंज यूएस बीन्स में दोगुना होता है।

वे स्वादिष्ट गर्म होते हैं और गर्म मक्खन वाले टोस्ट पर परोसे जाते हैं - टोस्ट पर बीन्स दशकों से एक ब्रिटिश प्रधान रहा है, और मैंने मान लिया कि यह एक अमेरिकी आयात था; लेकिन जाहिरा तौर पर नहीं - मेरे अमेरिकी दोस्त सभी टोस्ट पर सेम की अवधारणा से बेहद हैरान हैं!