वाइन अंगूर और टेबल अंगूर के बीच अंतर क्या है?


जवाब 1:

इस तथ्य के अतिरिक्त कि वाइन अंगूर और टेबल अंगूर बड़े पैमाने पर अलग-अलग विशेषताओं के साथ विभिन्न उपयोगों के लिए विकसित किए गए हैं, उन्हें बहुत अलग तरीके से उगाया जाता है। शराब अंगूर (और भी किशमिश के लिए किस्मत में थॉम्पसन बीज रहित अंगूर) "भीलों" हैं, जिसका अर्थ है कि दाखलताओं को सालाना छंटाई की जाती है, लेकिन अन्यथा उन्हें हेरफेर नहीं किया जाता है, और उन्हें उच्च चीनी सामग्री (कभी-कभी जब तक वे कुंडा नहीं करते) तक बेल पर छोड़ दिया जाता है।

अंगूरों को बड़ा और मजबूत बनाने के लिए टेबल अंगूरों को छंटाई, गुच्छा कतरन, पत्ती खींचने और "जिब्बिंग" (गिबेरेलिक एसिड, बेल द्वारा उत्पादित प्राकृतिक पदार्थ) के साथ व्यवहार किया जाएगा। जैसे ही हाथ से ताजा फल खाने के लिए पर्याप्त चीनी होगी, वैसे ही फलों को चुन लिया जाएगा।